Infusion détox

Ingrédients pour environ 1 bouteille d’1 litre :

• 5 cm de gingembre épluché

• 1 brin de romarin (10 à 15 cm)

• 5 feuilles de basilic

• 10 feuilles de menthe

• 1 litre d’eau

Les bienfaits des ingrédients :

• Gingembre : Ce puissant anti-inflammatoire naturel aide à purifier l’organisme en stimulant la digestion et en réduisant les inflammations.

• Menthe : Rafraîchissante et apaisante, la menthe favorise une bonne digestion et aide à soulager les troubles digestifs légers.

• Basilic : Avec ses propriétés détoxifiantes, le basilic aide à éliminer les toxines du corps tout en apportant une touche de fraîcheur à la boisson.

• Romarin : Reconnu pour ses effets bénéfiques sur le foie et la circulation, le romarin complète parfaitement cette infusion détox.

Étapes de préparation :

Pour une touche plus acidulée, ajoutez un peu de jus de citron frais pressé. Cette boisson se conserve jusqu’à 24 heures au réfrigérateur.

Si vous ne disposez pas de tous les ingrédients, cette infusion restera quand même bénéfique pour la santé. Un ensemble d'ingrédients alternatifs que j'apprécie particulièrement est le suivant :

• 5 cm de gingembre épluché

• 2 cm de curcuma épluché

• 1 bâton de canelle

• 5 cloux de girofle

• 1 cuillère à soupe du thé de votre choix

L’infusion détox : votre alliée santé

Quand boire cette boisson ?

L’infusion détox est particulièrement bénéfique le matin à jeûn pour stimuler le système digestif et favoriser l’élimination des toxines. Elle peut également être consommée tout au long de la journée pour maintenir une hydratation optimale. De plus, cette boisson est idéale après un repas plus lourd que d’habitude, aidant à faciliter la digestion et à alléger la sensation de lourdeur.

Une autre utilisation optimale de l’infusion détox est pendant un jeûne hydrique. Un jeûne hydrique est une période pendant laquelle on ne mange pas, mais on boit que de l’eau ou des boissons non caloriques, comme notre infusion. Ce type de jeûne aide à purifier le corps et à optimiser la fonction digestive.

Pourquoi ne pas faire bouillir tous les ingrédients ensemble ?

Lors de la préparation de cette boisson, le gingembre est laissé infusé plus longtemps dans l’eau chaude car bouillir le gingembre aide à extraire ses huiles essentielles et ses composés anti-inflammatoires, ce qui intensifie les saveurs et les propriétés médicinales de la boisson. Une infusion prolongée permet également de libérer le gingérol, un composé actif du gingembre connu pour ses effets bénéfiques sur la santé, comme la réduction de l’inflammation et le soutien à la digestion.

À l’inverse, les herbes telles que la menthe, le basilic et le romarin possèdent des huiles essentielles et des composés aromatiques qui sont plus volatils et délicats. Une exposition directe et prolongée à la chaleur élevée peut non seulement dégrader ces composés précieux, mais aussi donner un goût amer à la boisson. Pour ces raisons, ces herbes sont simplement ajoutées à l’eau chaude après avoir éteint le feu, permettant une infusion douce qui préserve leurs arômes frais et leurs bienfaits détoxifiants. Cette méthode de préparation maximise l’efficacité des effets bénéfiques des ingrédients.

Chaleur et plastique : Attention aux bisphénols !

Les bisphénols sont des composés chimiques utilisés dans la fabrication de certains plastiques. Ces substances peuvent se détacher des contenants en plastique, surtout sous l’effet de la chaleur, et se retrouver dans les aliments ou boissons stockés dans ces contenants. Les bisphénols sont préoccupants car ils peuvent agir comme des perturbateurs endocriniens, c’est-à-dire qu’ils peuvent interférer avec le système hormonal et causer divers problèmes de santé, comme des effets sur la reproduction, des modifications du comportement, et des risques accrus pour certains types de cancer.

Pour préserver la qualité de l’infusion détox et éviter l’exposition aux bisphénols, il est essentiel de laisser la boisson refroidir complètement avant de la transférer dans une bouteille si celle-ci est en plastique. La même précaution doit être prise si vous utilisez un entonnoir en plastique pour la transférer. En respectant ces mesures, vous minimisez le risque de libération de bisphénols et protégez votre santé ainsi que la pureté de votre boisson. Idéalement, utilisez une bouteille en verre et un entonnoir en métal.

Importance des ingrédients bio :

L’utilisation d’ingrédients bio assure une absence de pesticides et de produits chimiques, renforçant ainsi les effets détoxifiants de l’infusion.

Alternative aux ingrédients bio

Si l'utilisation d'ingrédients bio est idéale pour éviter les pesticides et les produits chimiques, il est tout à fait possible d'utiliser des produits non bio en prenant soin de bien les nettoyer.

Les fruits et légumes non bio peuvent être exposés à divers pesticides, herbicides et autres produits chimiques pendant leur culture. Ces substances peuvent rester sur la surface des aliments et, si elles ne sont pas correctement éliminées, elles peuvent pénétrer dans notre organisme lors de leur consommation.

Voici une méthode générale, simple et efficace pour s'assurer que vos ingrédients sont propres et sûrs à consommer :

1 - Rincer à l'eau claire : Commencez par rincer vos fruits et légumes sous l'eau froide pour éliminer les saletés superficielles.

2 - Préparation du bain de nettoyage :

• Dans un grand bol, mélangez du vinaigre blanc et de l'eau. Utilisez un ratio de 1 dose de vinaigre blanc pour 3 doses d'eau.

• Ajoutez 2 cuillères à soupe de bicarbonate de soude alimentaire pour renforcer l'effet nettoyant. Le bicarbonate de soude aide à neutraliser les pesticides et éliminer les résidus de cire sur les fruits et légumes.

3 - Trempage :

• Plongez vos fruits et légumes dans le mélange et laissez-les tremper pendant environ 15 minutes.

• Remuez doucement de temps en temps pour vous assurer que tous les côtés des aliments sont bien immergés.

4 - Brossage :

• Pour les fruits et légumes à peau épaisse (comme les pommes, les concombres et les courgettes), utilisez une brosse à légumes pour frotter délicatement leur surface. Cela permet d'éliminer les résidus tenaces.

• Pour les produits à peau plus délicate (comme les baies et les feuilles vertes), agitez-les doucement dans l'eau pour éviter d'endommager les aliments.

5 - Rinçage final :

• Rincez abondamment les fruits et légumes à l'eau claire pour enlever toute trace de vinaigre et de bicarbonate de soude.

6 - Sécher :

• Égouttez bien les aliments et séchez-les avant de les consommer ou de les utiliser dans vos recettes.

Cette boisson est issue de mon livre de recettes que vous pouvez retrouver ici.